政和VS福鼎 我們的白茶之約 | 第51期狠茶會精彩回顧

發布時間:2019/06/13


麗景燭春余,清陰澄夏首。伴隨著初夏的微風,相約楚天茶道,我們共赴這場白茶之約。


△楚天茶道開宇老師為大家講解福鼎白茶與政和白茶的生長環境與制作工藝


1
2018年 大觀牡丹王


牡丹王,顧名思義,白牡丹中的極品。作為茶會的第一巡茶,清幽淡雅的香氣散落在茶席間,驅走夏日的炎熱,令人為之一振。







干茶芽頭肥壯顯毫,魚葉細嫩鮮綠,葉背多茸毛,香氣清雅,毫香顯,湯色杏黃,滋味甘甜順滑。



茶和文化的結合總是散發著讓人抵擋不住的魅力,也讓我們每一期的相遇都充滿著驚喜和收獲。


2
2017年 福鼎高山白牡丹


說到白茶就離不開福鼎與政和,兩地的制作步驟大致都是采摘、萎凋、干燥。相較于政和,同是堅持傳統工藝的福鼎白茶,萎凋主要靠日光萎凋,不同的萎凋方式造就了最后不同的口味。




干茶外形條索連理有序,芽葉連枝緊湊,色澤嫩綠,標準牡丹,葉背白毫明顯。鮮爽甜潤,滋味豐富,層次多變。

優質的山場加持使得這款茶,品質優良,內質豐富,有正宗高山白茶的筋骨。






一場茶會,拉近了你我之間的距離,增進了自身茶學的認知。


3
2012年 宣千歲白毫銀針


“宣千歲,飲千歲,享歲月如銀。”作為隆合茶業所出的新品,其包裝精美,名字充滿意境。甄選政和原生種政和大白茶樹種采制的2012年白毫銀針,深受茶友們的喜愛。







外形勻整芽壯,棕褐顯毫,湯色橙黃明亮,陳香藥香顯,香氣優雅幽揚,滋味醇厚甘甜,韻味足,十分耐泡,數泡之后仍然甘甜。



經歷了七年的轉換,清鮮爽朗的茶香,鮮爽濃郁的滋味,極高的營養價值,使其在茶友的心中,占據了最為重要的一塊。


4
2012年 政通人和900年


最后一款壓軸茶是為紀念“政通人和玖佰年”,由楊豐老師親選2012 年老白茶原料,指導壓制而成。該餅轉化極好,各方面特征接近陳化較好的十年左右老白茶,品飲收藏俱佳,是難得的年份茶標桿產品。




開湯金黃至琥珀色,清澈透亮,香氣濃郁,粽葉香純正,滋味醇厚甘甜,棕香辨識度高。




壺煮之后,其湯色更接近琥珀色,香氣馥郁,滋味醇厚甘甜,讓人印象深刻。



樂趣,在于分享


分享,是我們一貫的堅持。



喝茶的感受,在一杯茶之中,也在一杯茶之外。一場茶會,以茶為媒,以茶會友,在茶學之中繼續翱翔。



一期一會

感謝出席本期狠茶會的茶友們

我們下期再會


文:李文皓

圖:李文皓


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