"楊豐說白茶"——楊豐·政和白茶武漢行 | 楚天茶道

發布時間:2019/06/05

“一口白茶,清涼一夏”。白茶是最接近自然的茶,滋味清甜純爽、香氣濃郁:白茶清涼,具有退熱降火之功效。1985年的茶是什么味道?在這個春夏交替之際,政和白茶非遺傳承人楊豐老師受邀來到武漢,為我們帶來了精彩的三場白茶知識講座。


△楊豐老師講述政和白茶





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楊豐說白茶
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品茶知天下,不僅僅是喝茶,喝好茶,更重要的是知識的傳播。集茶農、學者、商人、文人于一身的楊豐老師無疑是一位合適的分享者。



白茶的歷史,宜植白茶的土壤及海拔、各品種白茶的優缺點,白茶的制作工藝,沖泡方式與儲存方法等各個領域的知識楊豐老師都能信手拈來,對于在座茶友的疑問,一一解答。


△茶友認真記錄楊豐老師分享的知識


好的導師,能增加學習的動力。面對白茶知識淵博的楊豐老師,茶友們非常認真記錄了政和白茶的知識。



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楊豐與武漢茶館
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01
洽禾素食茶館



楊豐老師對白茶的那股熱情如同即將到來的盛夏,撲面而來。

5月31日楊豐老師抵達武漢的當晚,立刻前往本次講座第一站——洽禾素食茶館。





洽禾素食茶館作為集素食、茶飲、情趣雅集于一體的新派素食禪茶館,蘊含著一種無污染的文化體驗與生活心態。





“愿一杯茶留住時光”。在這樣的環境下,我們不僅喝到了楊豐老師所帶來的新品,更是為我們專門帶來了一款1985年的陳年紅茶。好茶可遇不可求,老茶更是不可多得,面對熱情的茶友們,楊豐老師拿出了珍藏。




02
繁一閣·老茶時光




6月1日“楊豐說白茶”講座第二站我們來到了繁一閣·老茶時光,老物件的裝飾風格與建筑搭配,映襯出白茶的歷史悠久,傳統質樸。





當茶道與繁一閣這一方古拙的空間相遇,屬于茶的清、淡、敬、和,便自然升騰。




前一日楊豐老師1985年的紅茶已經給我們帶來了出乎意料的驚喜,然而楊豐老師又給茶友們分享了一款1984年的紅茶。楊豐老師這種不吝藏私的精神,正是我們楚天茶道一貫的堅持——樂趣,在于分享!




03
觀全莊(中南路店)



緊接著,我們來到了最后一站觀全莊中南路店。楊豐老師依舊神采奕奕,傳播白茶的信念,讓我們見識到了一個茶人對于白茶的感情。






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何以白  問其白 品天下大白
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本次“楊豐說白茶”系列品鑒會,茶友們不僅學習了詳細的白茶知識,并有幸品鑒了楊豐老師制作的新品:造型小巧獨特的“小餅干”、素有茶中“美女”之稱的白毫銀針、制作精良的高級白牡丹,還有不同年份、不同茶種組成的牡丹王年份白茶雅集。除此之外,楊豐老師還帶來了自己的私房茶,讓茶友們大飽口福。



△此次楊豐老師帶來的新品



01
白毫銀針——宣千歲






02
牡丹王系列——和以白




值得一提的是,和以白系列依樹種分為政大丹王與福大丹王,按年份分為2014年與2019年兩個年份。讓我們不禁感慨到楊豐老師的匠心精神,值得我們學習。



△和以白·政大丹王




△和以白·福大丹王



03
和以白·小餅干






楊豐老師的“寶庫”有1950年到現在所有樣品茶,樣罐上寫著茶的等級、品名、哪一批、共多少。能有機會見證歷史的“遺跡”,茶友們紛紛表示不虛此行。



△楊豐老師展示自己的珍藏



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精德堂獨家代理
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